馄饨，广东常写成云吞，巴蜀称为抄手，闽台称为扁食，是华夏的传统食品。馄饨起源于华北。西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称汤饼。 古代华夏人认为这是一种密封的包，称为浑沌，依据华夏造字的规则，后来才称为馄饨。From:wiki

在我家乡馄饨要比饺子制作的多,当然现在过年也会包饺子,只是还是混沌吃的比较普遍.

饺子，是一种以面粉为皮的充馅食物，是丝绸之路沿线各国的传统食物。三国时期，魏国人张揖《广雅》提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期“偃月形馄饨”和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的。常见的有水饺、蒸饺和煎饺。 中国北方人有冬至吃饺子的习惯。在除夕包饺子，午夜12点开始吃，取谐音“更岁交子”。From:wiki

饺子有许多吉利的寓意，饺子象征团聚合欢;同时又表示辞旧迎新之意;此外，饺子形似中国古代用金、银铸造的“元宝”，吃饺子便有了“招财进宝”的寓意。一家人围坐一起一边包饺子一边又有说不完的话，那种温馨的家庭气氛才是人们至今仍然珍视饺子的最重要原因。

正如上面所说,馄饨我们吃的更多,而饺子我们也吃.

春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久，由古代的春饼演化而来。From:百度百科

北方人吃饺子，南方人吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。年糕是流行于东亚新年的一种传统美食，中文里年糕与“年高”谐音，有年年高的意思。年糕早期是在年夜用来祭祀神灵及供奉祖先，其后渐渐成为一种农历新年食品。

汤圆是中华、琉球传统小吃之一，是冬至应景的一种食品，多为糯米制成。吴语称为“汤团”；兴化语称之为“丸囝”；台语称为“圆仔”，客话称为“圆粄”，通常作成红白两色，馅子分为以芝麻和豆沙为代表的甜汤圆和以鲜肉等为代表的咸汤圆。From:wiki

元宵节吃汤圆，团团圆圆。汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，后来有的地区把"浮元子"改称元宵。

蛋饺是一道色香味俱全的汉族名菜。是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。

水芹属于伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物。具有养颜护肤,抑癌抗瘤,调经的功效。水芹味甘辛、 凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛 痄腮等病症。 另一方面，水芹也被江苏一带人民称作“路路通”，通常在春节期间被作为一道必不可少的佳肴端上餐桌，被寄予了人们美好的祝愿和祝福。

下面找打的图片是唯一一张看上去类似我们这边水芹样子的，过年的时候一定要拍一张更加清楚的。水芹这东西反正去了北京没见过。

将洗净的五花肉、猪肝、油豆腐和涨发好的笋干各一大片，用一小段猪小肠扎结实。放入葱、姜、料酒、糖、醋、酱油、味精、香料，大火烧开，中火再烧一个小时，收干卤汁， “扎肝” 就做成了。“扎肝”是过年的年菜，所以一般是一次做够，烧一大盆，待客时在饭锅里蒸热后上桌。

这些年也只有很少部分家里弄这道菜了，偶尔也能见到。

香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史。

看到百科的介绍，香肠分为川味儿香肠和广味儿香肠，我想说的是我家的又不知道是什么味道了，不使川味的辣，也不是广味的甜，而是咸的。。。。

腊（xī）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。

我很少吃就不谈了。

腌制的鹅，腌制的鸡鸭，虽然大家都知道腌制品对身体不好，但过年咸鹅咸鸡咸鸭却必不可少。直接食用，煮汤，做火锅都是不错的选择。

风鹅，江苏省著名的汉族小吃，产自江苏省溧阳市天目山大溪水库地区，原料来自当地的草鹅。据说是春秋末期吴国大夫伍子胥落难隐居于溧阳天目湖五元山中所密制，已有三千多年历史，相传中华美食鼻祖商朝宰相伊尹对鹅的做法进行了改进流传至今，是溧阳当地农户家家过年必备。

鹅肉系列产品，以地产农家土鹅为原料，在继承传统工艺的基础上，运用最新的肉品加工技术，经科学方法加工精制。鹅肉系列产品有风鹅、酱鹅、盐水鹅三个大类20多个品种。该系列产品保持了传统风味鹅“色、香、味、形”的四大特色，原汁原味，食后回味无穷。

只知道是羊肉做的，具体怎么做的我也不知道，听说是将羊肉剔下来煮熟，然后凝固成固体。冬天吃羊肉既能御寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。