草 稿

十步之内,必有美食。

————南瓜饼

 

周末一时兴起,突然想吃南瓜饼,说走咱就走,拿这购物带,和我亲爱的室友直奔菜市场,说起来我是一个延迟症重度患者,但是做为一个吃货,这些都被我抛到九霄云外了。

 

我在有些地方给自己的个人简介是“精通做菜”其实有那么一点点夸张了,我所擅长的只是有限的几个我自己爱吃的菜,比如土豆、胡萝卜、鸡肉、排骨、零食等等

 

若想问味道,请亲点菜吧!当然仅限于菜市场可以买到的。其实很多菜都是一手拿这pad一手拿这菜刀做出来的,但是不知道为什么,味道还都不错,这可能就是所谓的天赋吧,哈哈。请亲忽略我爱得瑟,进入主题

 

南瓜饼的准备材料:

 

南瓜500克 2块一斤

 

糯米粉500克 4块一斤

 

豆沙一袋(我买的是王致和牌的)

 

使用油适量

 

就酱以上是所有的材料

 

南瓜饼的做法:

 

1、南瓜洗净去皮切薄片,蒸熟。

 

2、南瓜蒸熟晾凉。按照1:1的比例加入糯米粉,揉成面团。

 

3、将面团滚成至长条,分成若干小剂子,用你灵巧的小手把他压成饼,然后就像包包子似的加入豆沙,在按成小饼。

 

4、准备一口小锅,类似于煮牛奶的那种锅就可以,优点在于不仅可以省油并且南瓜饼受热均匀。

 

5、锅中倒入油,南瓜饼炸之金黄色即可出锅。

 

6、介于上两次的经验,友情提示,可以在盘中放两张厨房用纸,这要可以吸取南瓜饼的少量油份。

 

我就是一普通少年,做着普通的菜····

 

没有专业训练过,纯属自己摸索,做些家常菜,所以不喜请勿喷~~~谢谢。

  1. 别样诱惑(椒麻鸡)

    每次去某茶餐厅,这都是一道必点菜,麻椒、花椒与鸡肉的味道配合起来超级棒。爱情中面对诱惑,就当是飘来一股花椒和麻椒的混合味,闻起来味道其实挺好,但吃起来估计就咽不下去了。

     

    原料:白条鸡

    辅料:青椒、麻椒、花椒、生姜、大蒜、大葱

    第一步:鸡清洗干净(四郎一般会去掉头、爪、屁股部位),水烧开,放入锅中,立即转小火,放入大蒜、生姜片,煮40-45分钟,水一定要高过鸡身

    第二步:准备一盆冰水+冰块,将煮好的鸡放进去,这样有利于鸡肉脱骨,并保持肉质鲜嫩

    第三步:将鸡肉去骨撕成条状,并在上面放上切好的青椒丝,倒入少量鸡汤(可盖住鸡肉)

    第四步:锅烧热,倒入少许油,加入花椒和麻椒煸炒出香味,放入生姜片、大蒜片、大葱丝翻炒,加入盐、生抽制作成腌汁,浇在盛好的鸡肉上,用保鲜膜封起来,30分钟后即可食用

  2. 失恋菜系-主动者

    主动与被动,无非关乎谁爱谁多一点,懒惰不是被动的借口。

     

    爱情中两个人并没有义务要为对方做什么,主动是因为TA爱你。有一方长期付出时,我们会以为那是他应该要做的,当有一天他累时,反而不是想他为什么累了,而是他为什么不做了,不爱我了。这一切的前提都是有问题的,因为他并没有义务做这些事情。

     

    我们每个人是不是都应该拿掉蒙在眼睛上的黑布,认认真真去审视下坐在你对面的他,想想他都为你付出了什么,而不是一味的索取,任何好好先生/女士都不是无底洞。

     

    表白时,有主动的一方;吵架时,有先主动道歉的一方;做家务时,也会有主动的一方……爱情里总是会有主动的一方,他并非一定要主动,所以请珍惜爱情里主动的人。

     

    被动的人,也请主动起来,并非是要主动做些什么,只是请你主动给他多一点点理解,也许这就够了。或许有一天你想主动时,已经来不及了。

  3. 香辣鱿鱼口蘑

    鱿鱼与口蘑,鱿鱼总是会委曲求全,因为它会主动卷起来(当然这是食材本身的特性)。大家一直说鳄鱼的眼泪,但四郎仿佛看到了鱿鱼的眼泪。很多时候主动的一方总是默默的做事,不说话、不解释,把所有眼泪都咽到自己肚子里。当有一天他受伤时,就会把自己蜷缩起来进行封闭。

     

    原料:鲜鱿鱼、口蘑

    辅料:辣椒、生姜、大蒜、大葱、盐、生抽

    第一步:口蘑切成片状,并用开水焯一下

    第二步:鱿鱼去掉内脏和膜,切成细丝(四郎切的是小块状),并用开水焯一下

    第三步:锅留底油烧5成热,倒入准备好的生姜丝、辣椒丝、大蒜片煸炒

    第四步:然后倒入焯好的口蘑和鱿鱼,加入大葱丝,撒上适量盐、生抽翻炒即可出锅装盘

  4. 平淡真实

    剧本是人写出来的,发生在自己身上的爱情才是真实的,可是大部分人却忘记了已拥有的。朋友圈中经常会看到各种高大上的爱情场景,让我们好生羡慕,无论是再华丽的文字或照片,那只是人家最出彩的篇章而已。

     

    想想我们父母的爱情故事,很少如电影中上演的惊心动魄,相反较多的是平淡与真实。借用电影《巴黎小情歌》中的一句台词:爱我少一点,但请爱我久一点。

     

    失恋33道菜(第18道):平淡真实(三样煎饺)

     

    煎饺是一道家常主食,很多朋友觉得包饺子很难,但做煎饺丝毫没有这个顾虑,买些饺子皮,用水在外面抹一圈,分秒间就包完饺子了。乍看煎饺是一道普通主食,但四郎做了一些微创新,就像经营爱情一样,只要你肯花心思,就会让平淡真实中充满不一样的色彩。三样煎饺得名是因为馅是由韭菜、猪肉、鸡蛋三种食材组合而成。

     

    原料:饺子皮、韭菜、猪肉、鸡蛋

    辅料:盐、生姜

     

     

    第一步:鸡蛋搅拌均匀,上平底锅摊鸡蛋饼,并将鸡蛋饼切成小块(比饺子皮要小一些)

     

    第二步:将韭菜、猪肉、生姜切碎并搅拌成馅,加入适量盐

     

    第三步:饺子皮上先放一块鸡蛋饼,然后再放入韭菜猪肉馅,在面皮边缘抹一些水,两边折叠用手压紧即可

     

    第四步:锅中放油,待油温时,放入饺子,待一面煎成金黄色后,翻到另一面,加入半小碗水,盖上锅盖,中火待水烧干时,翻到另一面,待面皮表面呈现金黄色时,即可出锅,蘸汁食用即可

评论(1

步骤可以写成子项哦~试试将项目向右拖动~