京城唯一一家现做手打荞麦面的餐厅，开在日本大使馆附近的21世纪饭店多年，质量稳定，品质上乘。

四叶是北京比较早且一直还算地道的寿司店，没有什么太奇葩的玩意儿，但是日本师傅以外师傅的水平参差不齐且不稳定。

老板最牛逼之处在于本来就是个卖酒的地方，愣是因为东西好吃变成了一家每天都爆满的餐厅，逼得老板又开了一家清酒吧。名古屋的鳗鱼饭三吃，粗犷的猪排饭，现杀的整尾鲷鱼以及自家的豆腐料理都是值得一试的。

板前李师傅在日本修业多年，把修业时店里那套认真专注的「寿司职人」劲儿带回来了，推荐做吧台，请他为你推荐寿司吧。

去了一趟日本吃过最顶级的天妇罗后，我才意识到京樱的天妇罗在北京绝对是顶级水准了，完全颠覆大部分人认为天妇罗=面粉裹虾下锅炸的观念。

两位日本师傅一前一后控制质量，还有个愿意为你做翻译耐心帮你和主厨沟通食材与做法的服务生大叔，还要啥自行车呢~

主厨王师傅在日本修业多年，把日本餐饮业对客人无微不至的服务精神贯彻地极好，王师傅会因为服务员给你上茶时茶壶嘴对着你批评服务员，还不惜费工费力准备可能只有很少人点的「文蛤寿司」，是家让人觉得温暖和被照顾的店

两个来自大阪的小哥，把大阪名产烧鸟带到北京，虽然烧鸟并不是什么高级料理，但小哥们在店里成功地营造出了大阪某条小巷子里挤满熟客和上班族的烧鸟店氛围。

大无限是北京难得的好吃酱油拉面店，一点也不因为开在CBD就因此就和本地口味，来一口黑酱油拉面的汤，再塞一块叉烧进嘴，啧啧啧~